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津久井在来大豆の生産農家、石井好一さんの農地でたのくろ豆が育つ様子(提供=とうふ工房とちぎや))

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今年創業90年を迎えた逗子の豆腐店「とうふ工房とちぎや」(逗子市久木3)で12月23日、葉山の農家に代々伝わる在来品種「葉山たのくろ豆」で初めて作った豆腐の試食会が行われた。

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