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逗子小坪産のアカモクをソウルフードに 中学の給食にも

神奈川県逗子市久木7-2-1

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逗子の公立中学校全校で3月6日、給食に地元の小坪近海で捕れた海藻アカモクを使った料理が登場した アカモクはワカメやモズクなどと同じ海藻類で、東北地方では古くから食用とされているが、逗子周辺では長く細い茎が船のスクリューに絡まることなどから「じゃまもく(じゃまとアカモクの造語)」と厄介者扱いされ廃棄されていた。

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