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精進料理「芋茎(ズイキ)の長ナスソースともって菊の海苔巻き」

山形の秋の味覚「もって菊(または もってのほか)」は「食用菊の王様」と呼ばれる。正式には「延命楽(えんめいらく)」

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イタリア料理店「ラ・ヴェルデ」(逗子市逗子2)で10月6日、出羽三山精進料理とイタリア料理のコラボメニューを提供するディナーの会が行われた。

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