カフェ「南町テラス」（逗子市小坪4）が2月20日・22日、地元産の夏ミカンを使ってマーマレードを作るワークショップ「夏みかんの会」を行う。

イギリスマーマレードアワード2022で金賞を受賞した「小坪夏みかんマーマレード」

　小坪の山肌に海岸を見下ろして建つ同店の店主、日高なおこさんは「人が集まる場を作りたかったため、オープン10年をきっかけに昨年、店内を改装してワークショップなどができるスペースを作った。『夏みかんの会』も一緒に作る実習ではなく、私のマーマレード作りを見ながら覚えていただき、試食して意見交換するような楽しい時間を考えている」と話す。

　日高さんの作るマーマレードは2022年3月、イギリス湖水地方で開催されたマーマレードの品質（味、かおり、濃度、見た目など）を審査する世界大会「The World's Original Marmalade Awards 2022」の「プロ職人部門」で金賞を受賞した。

　日高さんは「2022大会は世界中から3000以上のエントリーがあり、有名パティシエやバイヤーなどが審査員を務めた。小坪で育った夏ミカンを大切にしたいとの気持ちから試行錯誤を繰り返して完成したジャムが評価されてうれしかった。土地の恵みを一人でも多くの人に知ってもらい、食べてもらいたい。ジャム作りはコトコト煮るイメージが多いが、私の作るジャムは煮込まず作るため、フレッシュな食味が特徴」と話す。

　ワークショップ参加者には、金賞受賞の「小坪夏みかんマーマレード」、家でジャム作りを復習するための小坪産夏みかん、マーマレードランチ（自家製酵母パン・スコーン、飲み物）が付く。

　開催時間は10時30分～13時。参加費＝6,600円。申し込みは同店まで、メールで受け付ける。