逗子海岸の目前に広がる逗子湾で11月26日、小坪漁港の漁師たちが養殖ワカメの苗付けを朝から行った。

小坪漁港で漁師仲間が集まって苗付けの準備中

　逗子海岸でのワカメの苗付けは海水温が20度以下になることが一つの目安。前週にはブイとロープから成る縄いかだを逗子湾沖に設置。水温は19.8度に下がっていた。

　早朝、逗子から東京湾にワカメの芽が生えた種糸を買い付けに行き、養殖に取り組んでいる5軒の漁師たちが小坪漁港で準備に取り掛かった。
　たこ糸のような種糸をワカメの芽の付着具合を見ながら、約30～40センチに切り、それをロープのような親縄に50～60センチの間隔を空けて巻き付けていく。
　イタリアンレストランのシェフであり、漁師である座間太一さんの縄いかだは30メートル×40メートルで、40メートルの親縄を24本。1本に80本近い種糸を巻き付けていく地道な作業が続いた。

　巻き付けた親縄を1たるに1本ずつ入れて、3～4たるずつ船に乗せ、逗子海岸沖の縄いかだまで運ぶ。船を水面ぎりぎりまで傾けながら、親縄に張り込んでいく。
座間さんは「苗を植えていくようなもの。太陽の光を浴びるように水面からの距離も計算して下ろしていく。しけるようなことがあればワカメがロープに巻き付いてしまうこともあるので、毎日のように様子を見に来る。種の大きさもバラバラなので、成長したものから間引いていかないとならない」と説明する。

　座間さんは海岸と縄いかだの往復を夕方16時ころまで繰り返し、苗付けを全て終えた。

　逗子湾育ちのワカメは年明けから3月ころまで収穫される予定。